肥肠,是中国传统餐饮中应用很普遍的食材,有广泛的消费基础,各种地方菜系都有它的身影,非常受吃货们的喜爱。肥肠好吃不贵却难以清洗,为便于终端操作和食用,肥肠类预制菜逐步崛起,广阔的市场和不高的门槛,吸引了众多企业入局,赛道热度持续升温。 ...

2022-01-20 09:00:00

过年糕点有“年高”的谐音,新春期间品尝广式糕点,有步步高升的寓意。老广的过年糕点品种多样,有甜有咸:萝卜糕、芋头糕、马蹄糕、糯米年糕……以前,这些糕点可是“春节限定”,如今虽在日常茶市也能随便吃到,但春节期间广州不少家庭还是会备上这些糕点应...

2022-01-14 15:14:22

本报讯 广东省中山市政府近日印发的《中山市集体用餐、供餐单位负责人陪餐办法(试行)》(以下简称《办法》)将于1月15日实施。在总结“民天卫士”行动的基础上,结合中山市工作实际制定的陪餐办法,适用于全市养老机构、社会福利机构、医疗机构、...

2022-01-13 07:02:02

“您有新的外卖订单……”2021年12月24日,从上午10点半开始一直到深夜12点闭店,八九零邀外卖订单机的提示音基本就没停过。“当天外卖单量达268单,创下开店以来最高纪录。”八九零邀外卖负责人杨帆告诉记者,门店堂食生意一直火爆,节假日排...

2022-01-10 15:54:19

隆冬时节,中国馕城喀什一号基地一派繁忙。车间外,工人们正在完善基础设施;车间内,馕饼香气扑鼻,烤馕师傅正在赶订单。目前这里日产销馕40万个,提供了烤馕、包装、配送、保洁等近3000个工作岗位;全部达产后可日产馕100万个,带动就业6000人...

2022-01-10 15:50:35

元旦小长假结束,全国多地相继公布假期3天的消费数据。总体来看,零售、餐饮、旅游等市场在新年伊始迎来“开门红”,全国各地消费市场强势复苏,重点商圈客流量明显增长,为新一年的市场开了个好头。零售、餐饮喜迎“开门红” 1月4日,中国银联发布...

2022-01-06 08:48:38

在疫情防控常态化的大背景下,2021年餐饮品类与品牌的发展情况如何?2022年又有怎样的新发展趋势?近日由红餐品牌研究院发布的《2021中国餐饮品牌力白皮书》(以下简称《白皮书》)显示,2021年前11个月餐饮相关企业注册量高达301....

2022-01-05 09:00:00

本报讯 香港特别行政区政府驻陕西联络处近日在陕西西安举办了“香港厨房@陕西”活动。本次活动通过烹饪比赛、点心制作等形式,让更多消费者品尝到了香港美食,借此推广香港餐饮文化。“与烧卖、虾饺、云吞面这些香港经典美食在西安的邂逅,给习惯了羊肉...

2021-12-22 09:00:00

本报讯 (记者 蒋梅)北京餐饮业品质提升工作总结大会近日在北京召开。会上,中国烹饪协会会长傅龙成介绍,今年1885家餐饮门店、16条街区分别获评北京市“品质餐饮示范店”“阳光餐饮示范街(区)”,710家不符合品质餐饮示范店要求的门店被摘...

2021-12-21 08:50:52

本报讯 日前,由山东省团餐行业协会主办,主题为“开新局 促发展 创未来”的“2021山东省团餐产业大会”在山东省青岛市举办。全国各地的业内领导、全国各省市区(餐饮、团餐)行业协会、知名专家及协会会员(单位)、团餐企业负责人、供应链服务商...

2021-12-08 08:07:01

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