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荣成严把畜产品上市关

2021-09-10 08:47:24 中国食品报 0

  畜牧业是关系国计民生的重要产业。荣成市近年来高度重视畜产品食品安全工作,强化畜产品质量安全源头监管,把好养殖、屠宰质量安全的每个环节,落实动物疫病防控职责,保障人民群众食品安全。

  猪肉在消费者饮食结构中居于重要地位,生猪屠宰过程是否规范、动物疫病防控是否到位、猪肉质量是否安全一直是社会关注的热点。对此,荣成市畜牧兽医事业发展中心主任张道平表示,该中心派驻官方兽医严格按照《生猪屠宰检疫规程》要求,开展入场查验、检疫、出证以及日常监管和抽检等工作。经检疫合格的产品,出具《动物检疫合格证明》、加盖检疫合格验讫印章,不合格的产品则由驻场官方兽医监督屠宰企业按要求进行无害化处理。

荣成市畜牧兽医事业发展中心主任张道平(右)走访企业

  把修订后的《生猪屠宰管理条例》相关精神传达到驻场兽医及屠宰企业,并监督落实也是该中心近期的工作重点。一是要求驻场兽医严格落实生猪进厂查验制度。严防未经检疫等问题生猪进入屠宰厂,要求生猪屠宰厂依法查验生猪检疫证明等信息,确保生猪来源可追溯;二是要求屠宰企业严格落实屠宰全过程的质量管理制度、生猪产品的出厂记录制度和问题生猪产品召回制度。

  “食品安全一直都是荣成市畜牧兽医事业发展中心工作的重中之重。”张道平表示,在日常工作中,该中心建立健全协同管理机制,成立畜产品安全领导小组,统筹畜产品质量安全工作。建立镇街畜牧兽医站、畜牧兽医联系点、村级协管员三位一体的网格化监管体系,形成“兽医站+联系点+协管员”模式。

  此外,加大检测监管力度,守好产品质量关卡。2018年以来,抽检畜产品2824批次,合格率均达99%以上,并开展农资打假、畜产品质量安全等多项专项整治行动,对违法行为严惩重判。制定信用管理制度,规范生产经营秩序;依托荣成市信用体系建设平台,加强行业自律,要求企业自觉接受监管部门和社会各界的监督;创建地区优质品牌,打造区域样板工程,积极推动“三品一标”认证。同时,构建防疫预警体系,根源上保障产品质量安全,让广大群众吃上了健康肉、放心肉,确保人民群众身体健康和畜产品质量安全。

  (李志刚 侯丹)

《中国食品报》(2021年09月10日05版)

(责编:高娇娣 何雅琳)

 

 

 

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